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非
ひ
酵
こう
素
そ
的
てき
褐
かっ
変
ぺん
Meanings
Noun
1. non-enzymatic browning
Kanji used
非
go against
酵
fermentation
素
elementary
的
target
褐
brown
変
change
Composed of
非
ひ
fault; error; going poorly; being disadvantageous; un-; non-
酵
こう
素
そ
的
てき
褐
かっ
変
ぺん
enzymatic browning